为什么猪肉价格在7月份大幅上涨

根据国家统计局8月10日发布的数据，7月份，猪肉价格同比上涨85.7%，影响CPI约2.32个百分点。

一方面，7月份猪肉价格的上涨与几个省份的洪水有关。最近，中国许多省份都经历了暴雨和洪水，其中许多是主要的生猪产地。暴雨和洪水给生猪运输带来了麻烦，在一定程度上，短期供求紧张。

另一方面，自去年以来，虽然一系列支持生猪养殖的优惠政策已经加快，但市场上生猪供应总体上仍然紧张。此外，随着复工、复业、复市的加快，各地都恢复了有序的外出就餐，市场对新鲜猪肉的需求有所回升，同时一些养猪户也有不愿出售的观望情绪，这也扩大了季节性紧张的供求格局。

中国宏观经济研究院市场与价格研究所研究员郭立言认为，从短期来看，生猪和猪肉的供应仍然紧张，但确保供应和稳定价格的有利因素正在增加。生猪价格的反弹客观上提高了农民补充库存的意愿。猪的存栏量逐月稳步上升，小猪的供应量也增加了。目前，生猪产量稳步提高。预计猪肉市场供应将在第三季度后继续改善，猪肉价格不太可能继续大幅上涨。

“CPI中猪肉价格的比较基数将会上升，猪肉对CPI的影响将会逐渐下降，因此食品对CPI的影响将会逐渐缓解。”郭丽言说道。

一些专家还指出，从生猪生产周期来看，进入第三季度后，生猪出栏量将大幅增加。随着中国南方部分地区暴雨的逐渐缓解，部分地区的生猪价格可能会回调。从中期来看，国庆前生猪价格仍上涨空，部分地区和时段涨幅可能较大，但不太可能超过之前的高点。