原标题:冬至大如年，如何适当化妆

来源:上海中医药大学

冬至是一年中夜晚最长、白天最短的一天。从这一天开始，它将进入一年中最冷的时候——“数九个冷天”。然而冬至过后，日子越来越长，太阳升起，这是世间万物循环的开始。“天时地利人和，冬至阳光明媚，春天又来了。”。

当…的时候

气体

冬至是一年中最短的一天。冬至过后，白天时间日益增多，但地面接收到的太阳辐射仍然小于地面辐射损失的热量，所以短期内气温持续下降。

中医理论中有一句话，气始于冬至，指的是阴阳的自然转化。在这个阴阳过渡时期，要注意饮食的多样性，平衡营养，适当补充高蛋白、高钙的食物。

在冬至这一天，中国有北方吃饺子，南方吃饺子的习俗，这是民间重视冬至补品的表现。

冬至补品符合这个季节的“藏”特征，有助于人体储存足够的营养，保持健康状态。冬至过后，我们进入了我们常说的“九冬之数”，所以要吃一些温补阳以抵御寒邪。汤圆、八宝粥、馄饨、羊肉、芝麻核桃饼等。具有较好的壮阳和预防感冒的作用。

当…的时候

新鲜的

冬笋

冬笋是初秋前后藏在土里的竹笋。它们很嫩，富含蛋白质和各种氨基酸。它们是冬天餐桌上受欢迎的新鲜食物。

新鲜搭配

冬笋可以用来煲汤或者炒猪肉片、鸡片，但是草酸含量较多，和钙结合会形成草酸钙，最好焯水后再煮。

糯米

在长江以南，冬至晚上全家人聚在一起吃红豆糯米是一种习俗。中医认为糯米有补中、健脾、养胃、止汗的功效。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B等营养元素。

新鲜搭配

糯米饭要加热后吃，粥要煮熟。

皇冠菊花

\”九月播种，冬春季吃.\”这就是冬天美丽的蔬菜——藜蒿。富含粗纤维和维生素C，对胃肠蠕动有帮助。中医认为藜蒿性寒味甘，具有解热、凉血、利尿、通便、养心、降血压的保健功效。

新鲜搭配

冬天，人们喜欢吃火锅，适量的藜蒿可以清热燥湿。用肉炒藜蒿可以提高维生素a的吸收率。

当…的时候

尝

土豆炖牛肉轻版

原材料(2人)

牛肉火腿片150克，土豆180克，洋葱80克，胡萝卜20克，荷兰豆6块。

调味品

水250毫升，白糖5克，酱油10毫升，黄酒8毫升，植物油5毫升。

实践

(1)将牛肉切成易于输入的大小；2土豆和胡萝卜去皮，切成易于进入的大小；3洋葱切片，荷兰豆撕去老梗，冷水煨备用；4油锅加热后，倒入洋葱翻炒，再倒入土豆胡萝卜翻炒一会；⑤加入牛肉，然后加入水和白糖，搅拌均匀，盖上盖子，小火煮至土豆变软；⑥倒入荷兰豆，加入酱油、米酒、植物油，略煮。

芝麻配藜蒿

原材料(2人)

藜蒿450克。

调味品

盐1/2茶匙、生姜5克、酱油1茶匙、香醋2茶匙、香油2茶匙、大蒜1茶匙、红辣椒2茶匙、白糖2.5茶匙、橄榄油2茶匙、葱适量。

实践

(1)用中、小火烘烤白芝麻，发出香味；2将所有调料一起加入，搅拌成汁，同时晾一大碗冷开水；(3)清洗藜蒿。切成约3厘米的段，将藜蒿的茎煮沸。热烫10秒，然后放入藜蒿。；(4)烫叶子；⑤将烫伤的食物通过冷开水，挤出多余的水。

豆奶黑芝麻布丁

原材料(2人)

豆浆300 ml，黑芝麻20 g，蛋清1个，蜂蜜15 g，枸杞4粒。

实践

(1)将鸡蛋和蛋清混合制成蛋液，加入蜂蜜，混合均匀；2将豆浆倒入黑芝麻中，拌匀；(3)将第一步的蛋液用滤网过滤成装有芝麻的豆浆，再次搅拌均匀，倒入布丁容器中，盖上或用保鲜膜包裹，待蒸笼中的水煮沸后放入笼中7-8分钟，冷却后用枸杞装饰。

当…的时候

喝酒

龙眼黑糖红枣茶

+

原料

桂圆肉10个，去核红枣10个，水500ml左右，红糖20g。

+

实践

①用干净的剪刀将桂圆肉、红枣切成小块，加水用大火烧开，小火煨5~10分钟；2加入红糖，用勺子按压搅拌至完全融化；(3)根据个人喜好，直接饮用或加水饮用。