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北京发布新版餐饮业服务指引,每桌间隔一米以上,杜绝拼桌

原标题:北京发布新版餐饮服务指南,每张桌子间隔一米以上,消除了分桌现象 北京市商务局副局长、北京市商务局发言人刘美英在今天下午举行的新型冠状病毒疫情防控新闻发布…

原标题:北京发布新版餐饮服务指南,每张桌子间隔一米以上,消除了分桌现象

北京市商务局副局长、北京市商务局发言人刘美英在今天下午举行的新型冠状病毒疫情防控新闻发布会上表示,4月19日发布了新版4.0《餐饮行业管理与服务指南》,将原来一米多的用餐间隔改为一米多的餐桌间隔,方便了家庭和情侣用餐。

截至昨日,北京市商务局已重点监控45家连锁餐饮企业,涉及2000多家门店,复工率达72%。

刘美英表示,该指引的核心内容仍是“防止聚集,确保安全”,兼顾社会餐饮需求的便捷性和安全性,以及餐饮企业的可实施性和易操作性。随着在餐馆就餐的居民数量的增加,该指南规定了用餐者检查体温和核实北京健康财富的要求。体温正常、北京健康宝状态“无异常”者可进入餐厅用餐。对于店内的餐饮商店,如果在店门口统一采取了相关措施,商店可以根据自身实际情况确定进入店内的检查措施。

在控制餐馆就餐人数方面,新版《指南》将原来超过一米的桌子间距调整为超过一米的桌子间距,以确保桌椅之间有足够的距离。这样,同桌吃饭就更方便了,比如家庭聚餐和情侣聚餐,而且餐馆也更容易经营。餐饮商店仍然无法安排非同行顾客在同一张桌子上用餐,从而消除了拼桌现象。对于包房用餐,要求每个房间限用一张桌子,用餐座位应保持一米以上的距离,包房的门或包房的显著位置必须标明可容纳的最大人数,每次用餐的顾客离开后应进行清洁、消毒和通风。

北京烹饪协会常务副会长刘宇池说,北京餐馆的建立将在全市范围内进行。要求申报该餐厅有完整的许可证,并已经营一年以上。食品安全量化等级达到乙级以上标准;诚信经营近一年,无严重不良信用记录;落实全市疫情防控要求,严格执行城市商务、疾控等部门制定的动态更新的业务服务指南;商店员工每天使用智能温度计监测体温。在店内醒目位置张贴放心餐厅承诺书,接受社会监督。

他说赢得冠军的餐厅将被动态管理。在疫情防控期间,如有违反相关法律法规、食品安全和质量问题、媒体负面曝光造成的重大投诉或不良影响、申请材料弄虚作假、严重违反疫情防控要求等情况,经核实后,北京市烹饪协会有权撤销“放心餐厅”称号,收回标识牌,并通过媒体或北京市轻松生活服务平台进行公告。

主编:范江红

文本编辑:范江红

资料来源:中国展望

照片编辑:徐嘉敏

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