原名:葛石钟鼓，植根于的平和自然

资料来源:上海中医药大学

葛根应用历史悠久，在临床实践中应用广泛。葛根的现代研究更加深入，扩大了葛根的应用范围。葛根作为药食同源的植物，具有很高的应用价值。

药品名称解读

葛藤最早发表在神农的《本草》上。在历代本草中，葛根有许多不同的名称，如葛、、芦火等。

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野葛

最早见于《诗经》:“葛秦致Xi，适用于山谷，叶巍华丽。黄色的鸟儿在空中飞翔，聚集在灌木丛中，歌唱着。”葛的适用于中河谷和莫。“葛是个形声字，取自纪。其中，《屈》和《尔雅·石鼓下》说:“屈、”《说文·通顺·丁盛》说:“屈假借抑”。其中，“停止”和“停止”被扩展到“停止”和“停止”的含义《周易·困》说:“困在舒歌”。雪里蕻是植物的藤蔓，野葛是卷须缠绕的植物，很容易阻止人们前进。因此，它有自己的名字。它的根可药用，所以被称为葛根。

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草

在《说文解字》中:“葛、也。据报道，葛藤的早期应用得到了反映。古时候，野葛的纤维可以织成布，叫作衣服，其中细野葛的纤维叫作“气”，粗野葛的纤维叫作“葛”，故名。

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跳舞

参见《名医别录》和《本草纲目》解释:“鹿吃九味药，其中一种叫鹿火”。

食用葛根

葛根自古以来就被用作药物和食物。俗话说，“北有人参，南有葛根”。葛根一度被视为朝廷的贡品。在南方的一些地区，它经常被用来吃蔬菜和做汤。但相对而言，它的食用价值在现代应用较多。它的食用形式多种多样。著名的葛根有桂花葛粉汤、葛根粥、葛粉米饭和葛粉汤。葛粉就像藕粉一样，可以治疗饥饿。葛饮料可作为凉茶。葛根也常用来浸泡药酒，而葛粉也可以作为点心的原料。葛根具有口感好、性质温和、保健性好、长期使用的特点。

葛根的药用

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葛根的特性

葛根新、甘、梁属肺、膀胱、脾、胃经。葛根性温凉，辛散，辛凉解表。甘能补，甘良金圣之科。因其具有解表之功，肺主皮肤，膀胱主背部之表，故归肺、膀胱经，善调脾胃，故归脾胃经。

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葛根的功能

葛根具有舒筋解热、舒筋通脉、消斑消疹、止渴止泻、解酒护肝等功效。

舒筋退烧

1.用于表证发热。野葛性温和，善于退热。表证可用于风寒、风热引起的发热症状，尤其适用于风热表证。

2.用于头部和身体疼痛和颈部和背部不适。外感邪侵足太阳膀胱经时，经气不安，可引起颈背僵硬、旋转不良、头身疼痛。葛根属肺、膀胱经，能解表舒筋。因此，葛根非常适用于表证及颈背部不适的疾病。

缓解肌腱

葛根不仅能促进津液的产生以补充津液的不足，还能促进津液滋养经络，特别是能促进杨琪，扩张经络，因此可以治疗肌肉和静脉流失引起的痉挛。

消除斑点和皮疹

古人称赞葛根是“治疗黄斑的必备药物”。葛根擅长分散和促进毛发生长、生津润肤，可用于祛斑和皮疹，但葛根相对擅长祛斑。

止渴解烦

葛根有两种解渴方法:性味甘寒，生津止渴，生津润舌止渴。

李忠与谢智

脾胃处于中焦，脾升胃降，负责食物和饮料的消化、吸收和运输。如脾胃升降功能障碍会引起呕吐、腹泻。葛根属于脾胃经，擅长调理脾胃，恢复脾胃升降，从而实现止泻。葛根的特点是适用于任何原因引起的脾胃升降失调、寒、热、虚、实引起的腹泻，尤其是湿热性腹泻和脾虚性腹泻。

解酒护肝

葛根的解酒保肝作用解释如下:

1.为了解除酒精中毒，一般使用新鲜的葛根汁饮用，或单独使用葛根粉饮用。

2.用于醉酒引起的呕吐和上腹部不适，这不仅与葛根的解酒作用有关，还与葛根的调理脾胃作用有关。

3.对于酒精性肝病的治疗，它与某些治疗相关肝病的药物更为配伍，较少单独使用。它也可用于治疗其他肝病。

4.葛根具有比葛根更好的解酒作用，但葛根对肝病的作用较小。

葛根的解酒护肝作用与葛根的甘寒、生津、生发、清阳、散发等功能特性有关。还与调理脾胃、减轻肝胆负担有关。

本文选自《上海中医日报》

2020年4月24日006版

(苦橙)