新京报
南美白虾外包装核酸阳性与虾无关，所以要防止接触传播
海关总署通知三家厄瓜多尔企业，冷冻南美白虾容器内壁或外包装样品中的新型冠状病毒核酸呈阳性，而虾体和内包装样品中的核酸呈阴性。
7月11日，水产品交易商告诉《新京报》记者，进口食品的海关检查更加严格。这一事件可能会在短期内影响南美白虾的销售，但它也能促使企业更谨慎地选择高质量的供应商。专家提醒，厄瓜多尔白虾中核酸的阳性检测与运输环境和外包装有关，但与虾体无关。消费者应该更加注意防止接触传播。
南美白虾销售将在短期内受到影响
根据海关总署7月10日的通知，大连海关和厦门海关从装载厄瓜多尔冷冻南美白虾的外包装样品中检出新型冠状病毒核酸阳性，3家厄瓜多尔企业被海关暂停注册资格和产品在中国的进口。专家判断，阳性检测并不意味着有传染性，但这反映出相关企业的食品安全管理体系不到位。
公告发布后，许多水产品公司、超市、餐馆和网上商店都证明自己是无辜的，称出售的产品与涉及的批次无关。国联水产表示，公司2019年12月以后购买的冻虾产品没有上述企业产品。天猫和京东平台销售南美白虾的店内客服告诉《新京报》，所售产品均为2020年3月前的产品，均已通过检验检疫。根据帝力生鲜食品的声明，我司销售的厄瓜多尔冷冻南美白虾与海关随机抽取的商品批次无关，并有入境货物的检验检疫证明。
近年来，南美白虾因其肉质饱满而在中国市场广受欢迎。根据厄瓜多尔水产养殖协会的数据，2019年11月，厄瓜多尔向中国出口了4.6万吨冻虾，同比增长33%，创下月度进口的历史纪录。2020年1-3月，厄瓜多尔白虾出口额达到9.08亿美元，同比增长12%。其中，中国是其最大的出口目的地，出口额为5.1亿美元，同比增长59.4%。
在大连从事虾进口贸易8年的王经理告诉《新京报》记者，自北京COVID-19疫情爆发以来，海关对进口食品的检查变得更加严格。“以前是批量检验，但现在几乎是箱型检验。检查更加详细，通关时间延长了几天。如果货物有问题，将直接在海关予以拦截。”
王经理透露，进口的南美白虾主要供应给餐馆、市场等场所，一小部分通过微型企业出口。今年，受新型冠状病毒全球化的影响，国外的供应方和下游市场都出现了一点停滞，南美的白虾价格一度从28元/公斤下降到20元/公斤。虽然在此期间微型企业的业绩增长迅速，但它只占总营业额的1%或2%。“在过去的三四个月里，根据不同的行业规模，同行的损失从几百万到几千万不等。为了阻止损失，一些公司已经计划先停止进口并出售最近的库存。”一些消费者仍然对水产品保持警惕。预计南美白虾的销售将在短期内受到影响，但“市场对南美白虾的需求一直存在。这种挑战也能给行业带来更好的变化。企业在选择供应商时会更加谨慎，对产品质量的要求也会更加严格。”他说。
问题的关键是虾不在接触过程中
在不久的将来，你会喜欢吃虾吗？国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁在新闻发布会上表示，根据国际组织相关部门的意见和现有证据，冷冻水产品和冷冻肉制品不太可能成为传染源。在世界上1000多万确诊病例中，没有因食用食物而引起新的冠状病毒感染的报道。
美国食品技术协会资深会员、科普工作者云对《新京报》记者说，在目前海关的努力下，如果有关部门和专家判断风险不容忽视，他们将直接禁止进口产品。除了被禁止的制造商，专家和海关仍然同意其他企业进口产品，这意味着通过专业分析，风险是相对可控的。如果消费者能够客观看待风险，正常食用虾，他们也可以采取预防措施。
云无意中指出，这次在外包装上发现了病毒，而白虾本身并没有携带病毒，白虾煮熟后，病毒就会被杀死。因此，重点仍然是接触传播。如果你特别担心被感染的病毒，在处理成分后要注意及时洗手和消毒。云锡认为，食品包装中新型冠状病毒的检测可能与新型冠状病毒在低温条件下的存活、食品生产企业管理不善以及国外某些地区的“与流行病作斗争”有关。
国家卫生健康委员会食品司副司长张志强在7月3日的新闻发布会上透露，为降低食品加工过程中的感染风险，正在研究起草《食品生产经营企业及其从业人员预防肺炎技术指南》(COVID-19)，该指南将针对食品加工业、零售经营特别是集贸市场和餐饮业的生产、加工和服务特点，提出更加全面、系统的防控措施。
新京报记者王思振
